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   電話::02-8751-1700

地址:台北市內湖區瑞湖街80號

 

這篇是拖了有點久的小食記

本來想就放過了 不寫

但是我個人覺得這間好吃

是我會想再吃第二次的店

所以還是把這小食記給生出來了

 

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店家外觀整個很大氣

也有大型洪師父公仔

 

會吃這間也是誤打誤撞啦

那天本來要到內湖找間餐廳

結果發現內湖科技園區那邊假日好像空城

要找的店也沒開

一轉眼發現洪師父牛肉麵有開就進來吃

這應該主要買附近的上班族啦

 

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店裡最酷的就是這會動的大型碗麵裝置

小孩應該會愛

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因為我們去的時候不是用餐時間啦

店裡裝潢偏中國風

 

我知道台北好吃的牛肉麵很多

每年也有甚麼排名之類的....

但是過了一個年紀後不是很在意排名啦

好吃最重要

 

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這是 獨當一麵(細麵) nt.240

 

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牛肉好吃

沒有腥味

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湯頭也有中上水準

這裡的湯頭不是中藥熬製那種

反而有時這種獨門功夫的湯頭

更考驗一家牛肉麵店的實力

 

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今天選的是細麵

 

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紅麴番茄麵 (家常麵) nt.280


我吃這次就愛上了

這是我自己目前吃過最好吃的番茄牛肉麵

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以前常常吃到那種牛肉是牛肉,番茄歸番茄

雖然不錯吃,但覺得整碗味道是分離的

但是 洪師父這碗是整個融合在一起

現在想到都會想來一碗

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牛肉和 獨當一麵不一樣(最後有張比較圖)

這更說明點家會針對每道麵的特色做些調整

 

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家常麵比較粗點

我比較愛

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飲料自取,也不賴

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點內還有一些伴手禮可買

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最後附上參考的菜單

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*食記內容屬個人分享,每人口味不同,實際感受因人而異* 

  官網: 有幾家分店,台灣幾乎都在北部

http://www.taiwannoodle.com.tw/tier/

 



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