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聽人家說來新竹沒吃 四川段純真 就算沒來

我還真沒吃過

決定這次來嚐嚐

果然客人很多,還好上菜速度超快

 

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看了菜單

每道都想點

感覺都很好吃

 

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吃完後其實我最推的反而是滷味和小菜

滷味也是因爲有特製的醬料

加了好多分

我看外帶滷味的客人也不少

 

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# 澆汁豆腐 nt.45

 

豆腐很推

豆腐是偏沒炸過的臭豆腐那種

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豆腐的毛細孔都吸滿醬汁

醬汁看似很辣其實還好

看店裡的牆面介紹段純真是做醬料起家

個人覺得從滷味到小菜都說明

四川段純真的醬料也很強

 

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# 番茄牛肉麵 手工麵 nt.160

聽網友說要點手工麵

果然是有咬勁

不過如果是愛吃Q彈麵條的人就要考慮

 

牛肉算軟嫰有大塊

可是和有些滷很久很入味的牛肉不太一樣

可能各家煮法不同吧

 

真材實料,看到整片的番茄

 

整體來說算不錯

但是還是要挑嘴說一下

這湯頭我個人覺得被番茄整個壓過去了

反而失去牛肉湯頭的層次

好吧~我承認因為有吃過更好吃番茄牛肉麵

除非你很愛番茄

不然比較推紅燒

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# 原味紅燒牛肉麵 手工麵 nt.145

 

湯頭是用中藥熬煮

不過和我以前吃過有中藥熬煮湯頭的比較起來

這中藥味算淡

喝完真的有回甘

就像店家自己說的沒加味精

我們吃完也不會說很渴或舌頭感到澀

 

門口旁的冰淇淋店感覺還不賴

下次再來試吃看看

 *食記內容屬個人分享,每人口味不同,實際感受因人而異*

 

段純真

地址:新竹市東區建功一路135號

電話:03-574-8838

營業時間:
午餐: 11:30 - 14:00
晚餐: 17:30 - 20:30
每週一公休
 
吃完才聽說竹北店開了,下次去嘗嘗
新竹縣竹北市嘉豐六路一段95號
電話:03-6670557
營業時間:
午餐:11:30-14:00(假日到14:30)
晚餐: 17:30-20:30

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