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因為上次體驗過豆油伯的醬油後,就喜歡上它們的產品了!

這次看到豆油伯的新品上市-黃梅果釀

讓我超想嘗試看看,果然是讓人喜歡,家人也愛,

在料理上也是很方便,可簡單也可複雜,就看每個人的料理功力,

我就以家裡常用的方式介紹囉~

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豆油伯這系列的產品有三款:青梅果釀 、陳梅果釀 、黃梅果釀

都是完整果實萃取,完全保留梅子營養,堅持全果,製作耗時!

外包裝也是滿適合送人的,送禮自用皆適合. 

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豆油伯的梅果釀是引進日本世界獨家釀梅技術

和製作醬油的精神一樣,就是堅持和嚴選!

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我體驗的是黃梅果釀180ml

這樣的容量我個人覺得大小適中,

因為產品真材實料,香醇濃郁,不須過多過量就能讓料理加分.

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也因為製作過程不加一滴水,

為保留梅子豐富的「鹼基」成分與「天然果膠」口感,

從上圖有可以看到質地是有果膠感的!

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因為本身喜愛喝紅茶,所以將豆油伯黃梅果釀加進日常的紅茶,

提升紅茶的風味感,在夏日是非常適合的.

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豆油伯黃梅果釀口味酸酸甜甜的,

不會死鹹或死甜,散發蜜桃芳香,絕對和市面上一般的酸梅醬不同.

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如果家裡有檸檬片也可以加入.

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紅茶因為添加了黃梅果釀,多了些酸甜滋味,

自己在家也能製作好喝又放心的飲品喔!

對愛喝飲料的我來說是省錢又健康的選擇.

 

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除了製作飲料外,也可以塗在吐司或是冰淇淋上.

另外,剛好家裡有牛排,我就用黃梅果釀來調牛排沾醬

想說嘗試看看,沒想到家人大受好評!

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我就拿出豆油伯的金美好醬油出來,這款醬油因為不添加糖,

我覺得很適合拿來調醬料.

我這次用的比例是1:1

吃起來微酸微甜微鹹!

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大家可以發揮研究精神,官網也有些建議,

例如加些辣椒就成了泰式酸辣醬,我下次就來試試.

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調醬的同時,牛排也快好囉,鐵鍋真和牛排真是絕配!

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這樣的沾醬,可以增加食慾,

又能提升牛排的風味.

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酸酸甜甜的黃梅果釀,不酸澀,加進飲品或料理,加分許多,

以前我吃牛排習慣只沾玫瑰鹽,這次改變沾醬,除了跳脫自己的習慣,

也讓自己的味蕾打開.

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另外讓我額外的收穫是女兒也大愛,本來沒有打算拍女兒(2y11m)

沒想到讓她嘗試一口後,她竟然說她要自己沾,就把碟盤拿走了~

因為之前吃牛排時如果沾玫瑰鹽會擔心女兒吃太鹹,所以很少給她吃,她也會嫌肉硬不吃,

沒想到沾了黃梅果釀,她就默默地自己咬牛排,媽媽感動拿出相機記錄一下,

媽媽下次知道要她自己吃比較硬的肉要搬出黃梅果釀啦:)

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 豆油伯選的是在欉紅的梅子,此刻的黃梅香氣近似水蜜桃,

多汁而不酸澀,,酸甜交織的完美比例,喜愛酸梅口味的人務必試試!

 

*體驗文是選擇感興趣或適合的產品,實際體驗後才寫,個人感受因人而異*

豆油伯官網:https://goo.gl/xkebmY

 

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