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坦白說每天煮飯真的很累，

也常發生菜色難以變化的情況，

這時我多數會求助便利料理，

今天分享的酸白菜湯底+黑蒜湯底

就是可以立馬上桌的暖呼呼的鍋物料理，

是我料理多變化的秘密！

這次體驗的湯底是怡人園超人氣湯品：酸白菜湯底+黑蒜湯底

很方便，在好天宅配網就能買到！

怡人園成立於1972年，

2014年 獲選台灣優質餐飲評鑑

2015年 經濟部老店標竿輔導 

產品也有FDA食品業者登錄字號 F-180723746-00000-0 

並且有通過SGS認證～

以上都是讓消費者可以加以放心的地方！

想要更了解怡人園和我這次體驗的湯底，可以看下面的影片介紹喔

 https://vimeo.com/154466240

 【怡人園天然酸白菜湯底】

是遵循古法製作的酸白菜湯底，

以天然鹽漬發酵山東酸白菜，

100%自然發酵！

產品打開有２包，

一包是完美比例蔬菜熬製的湯頭，

另一包是以酸白菜，凍豆腐為主～

可以自己再準備些火鍋料，

上圖是我簡單準備的蔬菜，丸子，金針菇，肉片

因為小孩喜歡吃紅蘿蔔，我就多準備，

不然這原先的高湯就有用紅蘿蔔熬製了～

兩包的湯底煮法都超級簡單：

解凍後加入2000c.c水，可加入蔬菜或肉類煮成火鍋

我會再要煮的前一天先從冷凍拿到冷藏，下班要煮其實就很快！

兩包倒進鍋裡，

我第一次煮真的是小看這可以煮成一大鍋的火鍋，

鍋子準備太小，建議用大鍋，小家庭可以吃個２餐．

煮的過程就有酸菜的香味傳出，

湯頭清澈不油膩，

雖是凍豆腐，但屬於軟嫩那種

吸附甘甜的湯汁後，真是好吃！

酸菜酸是整鍋的精華所在，

酸菜經過２～３次煮也不會軟爛，

吃起來依然有脆度！

湯頭也因為酸菜變得更有層次，

整體來說，酸菜有口感，酸度不會嗆，

蠻符合大眾口味，吃完讓人胃口大開，

不管那個季節都很適合～

【怡人園黑蒜湯底】 

黑蒜湯底

光聽湯名就引起我很大的興趣，

因為之前就曾聽說黑蒜很特別，對身體挺不錯～

裡面有三包

一包是「巴西蘑菇」及完美蔬菜熬製的湯頭

一包是「紹興酒蒜」與多種中藥

一包是天然黑蒜 

最讓我感興趣的天然黑蒜

是使用來自雲林的新鮮生蒜頭帶皮發酵90天製成

聽到蒜就很容易聯想到雞肉，

所以這黑蒜湯底火鍋除了加入蔬菜丸子外，我推薦加入雞肉

我選用適合熬湯的雞腿肉～

三包連水加進鍋子煮，很快就有火鍋上菜囉～

前面有提醒過：建議用大鍋煮

這湯頭超濃郁，我自己更愛這一道，

湯頭有了「抗氧化黑金」美譽的黑蒜後，口感更豐富，

我剛開始以為會像坊間蒜頭雞有很濃的蒜味，

事實上沒有，因為這蒜已經發酵熟成，沒有一般蒜味的嗆辣感～ 

另

湯頭濃郁好喝，冬天來碗真的好暖心～

另外這中藥其實並不搶戲，在湯底中搭的剛剛好，

味道不至於太濃，味道剛剛好！

紅棗很甜

蔬菜配料吸附湯之後更好吃，搭配的雞肉也是很對味！

有時自己真的煮不出這種鍋物，就要靠這些宅配好物的幫忙，

*體驗文是選擇感興趣或適合的產品,實際體驗後才寫,非商業性質,個人感受因人而異*

∎ 好天宅配網 (怡人園集團宅配品牌)