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現在的我幾乎每天都要煮飯給家人吃，

自從做了女兒的副食品後，就決定盡量為家人準備健康的料理，

而其中米的挑選也是我很重視的，因為幾乎每天都要吃阿，

因為相對麵條，女兒現階段（３ｙ）比較喜歡米飯類．

一心一米的品牌精神：透過土地契作的方式、採公平收購原則，

改善小農的經濟也創造新一代年輕人回鄉務農．

農夫們皆採用自然農法耕作，不使用農藥與化肥外，栽種時程是普通農法的2倍以上．

光看到栽種時間是普通農法的2倍以上就要支持啦，因為現在什麼都講求速成，或是吃不對時節的農產品，

能夠這樣堅持與大地共生、生態共榮，永續經營的精神，實在是值得推薦！

可說是愛護大自然的表現，不然使用的農藥，其實也是到土壤，最後也是到我們人類自己的身上，

尤其有了小孩後，對於這種愛護大自然的自然農法，我都很支持，

我現在不管是挑選米或菜或肉類，都是盡量從健康的角度出發！

一心有機糙米，是選擇苗栗為耕種地，因為這裡好山好水外，擁有天然屏障，

特別提到這一塊就是因為其實有機只有自己做是不夠的，

隔壁農田如果繼續使用農藥一樣會有汙染的問題，所以一心一米有天然屏障，農田多半較獨立，有先天的優勢！

這部分也是我覺得真正達到有機的精神！

糙米粒粒飽滿，有米自然的香甜！

通常我要煮糙米會前一天先浸泡在冰箱，這樣下班才能直接煮．

我蠻喜歡看林姓主婦的家務事的食譜書，很多食譜都可以上手煮煮看，

以下這道牛蒡玉米炊飯是從裡面學的．我在依據冰箱食材做修改．

備料：糙米，洋蔥切碎，梅花豬肉片切小片，玉米罐頭，牛蒡前一天泡水放冰箱．

因為我懶得削牛蒡，本人煮飯超級怕麻煩，發現乾燥牛蒡片也能入菜喔，更方便！

步驟一：油加洋蔥炒到洋蔥變透明狀

步驟二：加入肉末一起炒，原本食譜書是建議用雞肉丁．

步驟三：肉炒的差不多後，放進泡過的牛蒡

步驟四：加入重點　一心一米的糙米

步驟五：加入玉米一起拌炒

步驟六：加入牛蒡水，沒有就用一般水，拌炒一下，等水滾後，加點鹽巴調味

步驟七：轉小火悶１５分鐘

當天就有好吃的牛蒡玉米糙米飯，第一次用鑄鐵鍋煮飯大成功，

糙米吃起來不會有生硬感，很新鮮，米粒很Ｑ彈．

當天女兒立馬吃完飯，就說要再一碗．

如果是用電鍋煮飯，官網有教好吃米的煮法：

外鍋加水煮第一次，跳起來後燜２０分鐘，

用飯匙攪拌飯後，外鍋再加水煮第二次，好吃米飯就完成！

糙米可以加一點橄欖油或葡萄籽油，米粒會更晶瑩剔透！

 一心一米是有公斤數方式販售，也有按月認購宅配方案，有興趣者可以上官網看看！

一心一米：https://www.oneearth.com.tw/rice 

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