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最近吃到這款剝皮辣椒,真的是想快點分享給大家,

我想只要喜歡吃辣的人,一定會愛上!

以前我還不太會煮菜前收過別人送的剝皮辣椒,根本不會煮,

這次吃了金博家的剝皮辣椒後,才知道原來直接吃或入菜都行耶

 

 

 

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這次請來蕭敬騰來加持,成了老蕭拌麵,當然加分不少!

金博家和蕭敬騰,長達一年以上的共同研發,光是外包裝就大家分,

裡面從麵條到醬料也是用心之作,這系列的產品就稱:辣椒先生

兩款面裡雖都有辣椒元素,真的怕辣的人可以吃黃色包裝的"醇醬微辣",

跟我一樣愛吃辣的朋友當然就別錯過紅色包裝的"油潑小辣"

下文有我更詳細的分享喔!

 

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先來介紹我大推的剝皮辣椒,看了官網發現好市多有獨家玻璃罐裝,

金博家嚴選 1000 公尺高海拔青綠牛角椒無農藥低汙染

讓人放心直接吃,辣椒的產地是有來源的!

 

而且包裝是用嚴格的真空殺菌包裝,我覺得很輕巧又方便!

單吃我大概吃個2~3次,入菜的話我就一次煮完.

 

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除了有剝皮辣椒外,裡面的湯汁可別浪費

是金博家以百年醬麴秘釀工法,味道很棒!

尤其拿來煮湯,完全不浪費!

 

 

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上圖是一整包的容量,單吃就讓人一試上癮,

會大推的原因,是吃起來很爽口,不會死鹹或死辣,

辣度大概只有微微的小辣,

吃起來還有回甘的香氣及味道.

看看成分原來還有加入金博家自己出的松露醬油,

連醃料都不馬虎喔!

 

 

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就是因為那天第一次試做剝皮辣椒雞湯就大成功,

迫不及待就先在FB分享,真的好好喝!

而且零廚藝也沒問題,真的超級簡單就能完成!

 

 

 

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上圖備料有:剝皮辣椒一包,雞腿塊,薑片,少許米酒

 

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第一步就是把雞腿塊川燙好.

 

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接著就將全部食材放進煮的鍋子,我用的是萬用鍋,

更方便,連爐火都不固,大家就用家裡習慣的鍋子煮也行.

 

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我用煲湯模式煮.

 

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上圖就是煮完後所拍,完全不用再放任何調味料,

就能吃到一鍋超級好喝又營養的剝皮辣椒雞湯,

 

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湯頭非常好喝,和一般雞湯比起來更清甜回甘,

又帶點微微的辣度,整碗喝起來好滿足!

 

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湯頭是清澈那種,總之愛喝湯的人務必試試!

懶得煮,單吃又是另一種口感,脆嫩爽口,

上班太累,有時回家吃晚餐沒胃口時,只要多放上幾片鮮嫩脆的剝皮辣椒,

整個胃口就來了,晚餐也加分不少!

真的找不出缺點,真的要有就是小孩不能喝啦,所以這次就沒有小孩吃喝的照片分享啦!

 

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兩款老蕭拌麵裡,因為是辣椒先生系列,

而且醬包都附有一小包剝皮辣椒,所以基本上都有些辣度,

我先分享我比較愛的油潑小辣,

先說這名稱雖然是小辣,但是我自己吃起來覺得是越吃越辣那種,

吃到後面會有辣味噴發的感覺,我覺得有中辣以上的辣度!

 

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煮法都很簡單,只要水煮滾放下關廟麵煮6-7分鐘即可,

 

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麵條的部分也是我愛吃的關廟麵,

久煮不爛廟麵的一大特色,

很適合當乾拌麵,這樣吃起來才不會醬料加下後變得軟爛,

 

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兩款醬料包都有三小包,

油潑小辣裡,除了必備的剝皮辣椒元素外,

我愛它的油潑辣子佐乾鮮辛香料所製成的辣油,

用熱油冷悶,所以吃起來不是嗆辣,

是慢慢噴發的香辣,有種吃麻辣火鍋的快感!

 

 

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麵在煮的同時,就將三包醬料調在一起.

 

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加進剛煮好的麵條裡,哇...愛吃辣的我早已流口水!

它的辣油吃起來不會油膩!

 

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通常我還會再加些青菜一起吃.

配菜搭上這獨門辣醬,全部都變好吃!

 

 

 

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關廟麵煮完真的不軟爛,

吃起來是紮實彈牙的!

 

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再搭上清爽不油膩的剝皮辣椒整個大加分!!!

 

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另一款醇醬微辣,是辣椒先生的獨門醬汁,

嚴選辛香八味搭配醬汁文火慢熬,

我自己吃起來的感覺是不怎麼辣,醬料口感是醬油和烏醋的元素居多!

 

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雖然這點是小細節,但是還是要稱讚一下金博家,

因為我也買過很多家的乾麵過,金博家的外包裝撕拉設計得很順手!

 

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我覺得這款不敢吃辣的人可以試試,因為除了剝皮辣椒的辣度外,

醬料本身是獨門香氣和溫潤感外,我覺得沒有辣味.

 

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這次配菜就豐富些,加些屬水煮蛋,菇類,秋葵,

就非常飽足了!

吃起來溫潤滋補,醬料口味很適合海鮮,

決定下次燙個蝦子來搭配!

 

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這次體驗分享的金博家辣椒先生系列,以剝皮辣椒為元素,

不只是特別,更是大加分!衝出乾拌麵市場的另一路線!

*體驗文是選擇感興趣或適合的產品,實際體驗後才寫,個人感受因人而異*

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金博家辣椒先生系列商品專屬限定通路 :

全家 FamiPortPChome 24h 購物、家樂福、精品超市及昇恆昌機場免稅各店均有販售。

金博家官網: http://www.jinbo-selection.com.tw/

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