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我曾在FB分享過自己有時心血來潮時會煮個牛肉麵,

真的只能"有時"煮而已,因為好吃的牛肉麵真的要花時間烹調才好吃,

我自己煮過後才明白為什麼有些店家一碗牛肉價格很高.

 

所以我也很愛找好吃的即時料理冷凍牛肉麵.

這次體驗的老協珍道地川味牛肉麵很好吃,

尤其我最推薦它的牛肉塊,是「滾刀塊切法」

滾動切取才不會破壞筋肉紋理

這樣牛肉烹調過程會更軟嫩且更容易入味

所以這牛肉塊是完美詮釋筋、肉黃金比例!

是小孩也愛吃的口感,我家兩個小孩都吃得很滿意,

口感真的很軟嫩,一歲左右的嬰兒也是吃的一口接一口!

 

 

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我的FB有很多日常分享,歡迎加入 

 

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老協珍的產品我吃過很多品項,

都有一定的水準以上,

這次試吃的道地川味牛肉麵也是成為家裡冷凍庫備品啦!

有時懶得煮,但是又不想外食,就是最適合這種快速上桌的料理,

而且口感完全就像現煮一樣,超級好吃的!

 

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上圖就是一人份的完成品,

我只有多加了青菜和蔥,整碗吃完飽足感十足,

口感意猶未盡,辣味也是愛吃辣喜歡的那種,

一盒有三份.

 

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內容物如下圖,只有牛肉和牛肉包需要退冰,

其實臨時想吃,放進水裡退冰其實滿快的!

 

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拉麵和辣包就不用退冰啦!

 

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先來介紹我吃完最推薦的牛肉部分,

口口都是軟嫩,不會咬到想把牛筋咬掉的感覺,

手工切塊,使用天然極品牛腱子心,帶筋帶肉,總之真的很好吃!

吃過一次就會想再吃.

 

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湯頭的部分上圖右邊是解凍後還沒煮的樣子,

湯頭濃郁是一定的,使用牛大骨、牛肉、洋蔥、牛番茄等蔬菜熬煮,無添加味精!

是台灣獨創川味好湯,原汁原味,如果在不加辣油前,

味道不會很辣,是好喝不死鹹的好味道,

在加熱後湯頭還會浮上一層膠質,真的是真材實料阿!

 

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拉麵吃起來是Q彈麵條,是有嚼勁的拉麵,很搭牛肉麵!

這樣的麵條讓每一口麵條充分吸附牛肉湯汁!

 

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食用方式超級簡單,

真的是只要會開瓦斯爐就能完成,

 

 

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強烈建議牛肉包裡的牛油一定要擠出來啊,這是精華阿,

有自己煮過牛肉麵的人就知道這超級重要的,

第一步就是將退冰後的牛肉和牛肉湯包一起加熱,就變成濃郁獨家的牛肉湯.

 

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第二步拉麵加熱3分鐘,要稍微攪拌.

 

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上圖就是加熱後所拍,牛肉超級紮實,

湯頭濃郁不油膩,味道獨門有香氣!

 

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特別特寫這「滾刀塊切法」的「牛腱子心」,

雖然一包只有五塊左右的牛肉,(已經比現在很多的牛肉麵多了)

但每一塊都很大塊,而且都很好吃,紮實軟嫩!

 

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烹煮後不易碎散,吸附湯汁!

 

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拉麵煮完也是不易軟爛,吸附牛肉湯汁,超級好吃!

 

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當然最後愛吃辣的人一定要再淋上這獨門辣油採用頂級四川大紅袍和香料製成

我個人是很愛吃辣的,我覺得是好吃的辣,不是麻辣那種,

是帶有香氣的辣油,我大概都是加半包左右的辣油.

當然不敢吃辣的也可以不加,因為湯頭也很好喝,

只是這辣油一加下去,牛肉麵就再加個10分!

 

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推薦給想平日在家想吃好吃牛肉麵的人,一定要在家裡冷凍庫放著幾包才行!


*體驗文是選擇感興趣或適合的產品,實際體驗後才寫,個人感受因人而異*

 

老協珍牛肉麵 https://lxz.com.tw/Product/OND019

老協珍官網 https://lxz.com.tw

 

 

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