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為了求快速料理的精神，我真的吃過好多宅配水餃，

這次試吃的朝貢豬肉水餃，有三種口味，分別是：高麗菜、韭菜、玉米口味．

最讓我驚豔的是它的豬肉口感很鮮甜，不是以多樣的水餃口味來吸引客人，

而是以很認真的態度去處理水餃的重要元素：豬肉．

有看我我ＦＢ分享日常生活就知道我喜歡沒腥味的豬肉，

很難得在宅配水餃中找到一款強調沒有豬肉腥味的冷凍水餃，

吃過後也是受到家人的歡迎和喜愛！

尤其是要給嬰兒吃，我更是會精選水餃的食材來源，

一歲多的比比也是豬肉水餃的愛好者，弟弟最愛的是高麗菜豬肉水餃．
 

這次我會分享三種口味，分別是：高麗菜、韭菜、玉米口味．

三種口味都好吃，真材實料，

口味上算清爽，不會重口味或油膩，我覺得給小孩吃很ＯＫ，

水餃皮的部分也不馬虎，

朝貢豬是山林水草RivaGreen這個品牌的產品，

山林水草RivaGreen本來是從事製作天然發酵飼料的，

後來乾脆自己養起豬來，豬舍屋頂安裝太陽能板，不打抗生素和瘦肉精，

並使用微熱山丘的鳳梨皮製成天然發酵飼料．

所以豬肉特別鮮甜！　

更重要的是這樣的水餃我拿給小孩吃，我才能真的放心！

(上兩圖取自官網)

朝貢豬飼養在低密度的飼養環境中，不摧熟，

每隻豬都自然且足齡地飼養達240天以上．

當然更令我驚豔的是，朝貢豬用的肥料是將鳳梨皮與渣中加入益生菌作發酵，

如此能讓豬隻沒有豬肉的腥味，這是我最想要的豬肉阿！！！我超怕豬肉腥味！！

每一包有３０顆水餃，

純手工一顆顆捏製成形．

上圖是還沒煮的冷凍狀，

每一顆從外觀看就覺得很紮實，顆顆都站得起來．

當然我自己那一餐如果選擇水餃，多數都是快速料理，

在加上家裡小朋友基本上也愛吃水餃，所以最方便的就是直接將水餃煮熟，

先熱一鍋滾水再將朝貢豬肉水餃放入就好，

最重要就是由時要翻動，不要讓水餃黏鍋底就好，

大概６分鐘即可（須看水餃有多少）

水餃煮好後，水餃皮依舊飽滿，我自己煮了好幾次了，

沒有一次有水餃皮和肉分離的！

粒粒飽滿，就算沒有沾醬也好吃，

因為沒有豬肉味道，可以吃到食材的鮮甜味，及蔬菜的口感，

再加上朝貢豬是選用油脂含量較低的後腿肉，所以吃起來很順口．

有的時候有些水餃的肉吃起來就會很想把肥肉或是有顆粒感很重的部位挑出來，

朝貢豬的水餃肉真的很精緻，有選過，不會有想挑出肉的狀況，

小孩大人只想一顆接著一顆吃！

先來分享＂韭菜＂口味，

一般來說，我選水餃不會主動選韭菜的口味，

但是吃了朝貢豬的韭菜水餃，發現也很不錯，韭菜味道沒有很重，

韭菜鮮綠清脆，吃起來很爽口．

女兒最愛的是玉米口味，

玉米給的很足，不會很虛的感覺，

玉米的甜加上豬肉的鮮甜，根本不用加醬汁就可以吃了，

有小孩首選！

高麗菜口味就是個大眾口味，基本上沒有人不愛，

特別的是它的高麗菜切的很細，很適合我家一歲多的弟弟，

再加上我家弟弟是肉食性嬰兒，這高麗菜和豬肉的搭配，

常常讓弟弟忘記有高麗菜的存在，

所以常常能吃下好幾顆．

時間比較寬裕時，我會做成煎餃，

分享我常用的方法：

水餃不須退冰，放在平底鍋加水，大概加到水餃的一半高，蓋上鍋蓋悶煮，

水滾後觀察一下水餃，此時水餃應該有八熟了．

此時加進油（步驟３），水如果不足可以再加一點，

一樣蓋鍋燜煮，火可以轉小（以免燒焦）

這時有時要打開鍋蓋，稍微翻動水餃底部看是否有焦黃底部，

最後打開鍋蓋，小火收乾湯汁，

最後起鍋即可．

自己動手做煎餃其實也很簡單，剛煎好的最好吃!

還有一款酸辣湯餃，也是我常在家裡做的，

這也很簡單又快速，只要煮好酸辣湯（用市售的更簡單）

酸辣湯完成後我會加上幾滴香油或麻油，會更好喝，

放進煮好的水餃就是一碗熱騰騰的酸辣湯餃，

我自己會再放進一匙辣椒醬，就是幸福又滿足的一餐！

朝貢豬水餃皮是純手工的，皮有厚實感，

煮熟後Ｑ彈有口感，搭上精選的配菜，主角更是特別，是吃鳳梨酵素飼料的豬後腿肉，

讓小孩流口水，大人放心的宅配水餃！

*食記內容屬個人分享,每人口味不同,實際感受因人而異*

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